Mennyi húst kell venni egy kb. 20 fős bográcsozáshoz?

Köret lesz? Valami sós rágcsálnivaló?

Én olyan 40 dekát számolnék egy főre, ha egész csirke. Tehát kb. 8 kilót összesen.

Ha nincs más rágcsa, akkor 10, biztos ami biztos alapon...

Nyersen mérve én is 0,5 kg/fő = 10 kg a 20 főnek, max. 12-13 kg-ot. Persze ha krumpli köret is lesz hozzá, akkor a 10 kg biztosan elég lesz!

Kb. 3 kg csontos melle, 3 kg comb, 3 kg szárny, 1 kg nyaka-lába együtt = 10 kg.

Max. 3-4 kg krumpli-köret hozzá és kenyér, uborka, vagy káposzta-saláta. Tökéletes, de nem lesz olcsó.

Reálisak a fenti 8-10 kiló körüli mennyiségek egy csontos húsnál.

Viszonyításképpen egy átlagos "kisebbecske" csirkecomb (csontosan mindenestől) kb 25 deka. És hát olyanból azért egy felnőttnek simán lemegy 2 db.

Én írtam a 4,5 kilót, de én nem csontos húsra gondoltam. Általában egyszerre 30 dekát szoktam bevágni csirkemellből. De hogy ez mell vagy másfajta hús, mindegy is. Úgy 18 deka rizzsel hozzá + édes savanyú szósszal, esetleg rizs+borsóval. Én ettől degeszre zabálom magam! Pedig egy nap 3000-3200 kalóriát szoktam megenni. Néha még ettől is többet. És mégis elég nekem ennyi hús (plusz rizs). Az, hogy nem igazi csirkepörkölt az édes savanyú szósz miatt, nem számít, hiszen kalóriák szempontjából nem tesz hozzá sokat, minimális kalória van a szószban.

Ezért gondoltam, ha nekem elég 30 deka hús, akkor normál embereknek, akik nem olyan bélpoklosak, mint én, és csak 2000 kalóriát esznek, elég kell, hogy legyen 20 deka hús/fő.

Főleg, ha vékony nők is lesznek a társaságban. A pici pocijuk hamar megtelik. Én is nő vagyok, de rajtam van 25-26 kiló plusz.

Pláne, ha kenyérrel ennétek a pörköltet vagy tésztával, úgy még kiadósabb is, mint rizzsel, tehát elég kell, hogy legyen 4,5 kiló hús.

#8: De ez nem sima ebéd, ez bográcsozás. Kis beszélgetés, ital, és az ember máris szed újra. Ilyenkor mindig több fogy, mint normál ebédnél. Főleg, hogy ilyenkor mindenki kevesebb körettel eszi, és inkább több savanyúság. Ráadásul csirkepörit nem mellől szoktak csinálni, tehát a csomaggal is számolni kell.

Na meg ha társaságnak főzöl, inkább maradjon, és le lehet fagyasztani, minthogy kevés legyen!