Hogyan lehetséges egy igazi Kádár-féle krumplilevest előállítani?

A Kádár János féle "Krumplileves legyen krumplileves" szólás szerintem valójában szerintem talán azt jelentheti, hogy amiről beszélünk, vagy teszünk, az legyen egyértelmű, mindenféle sallang nélkül.

Krumplileves recept pedig rengeteg van.

A legegyszerűbbtől az egészen bonyolultabbakig. Ételreceptek témában általában igaz az a mondás, hogy ahány ház, annyi szokás.

De ha mondjuk a Kádár korszak konyhájára vagy kíváncsi, akkor ajánlom neked Horváth Ilona szakácskönyvét, ami először 1955-ben jelent meg. Nyilván ehhez nehéz hozzájutni, de azóta jelentek meg újabb kiadások.

Akkoriban még nem volt elbonyolítva semmi,nem is jutottak az emberek külföldi vagy főleg egzotikus alapanyagokhoz. Abból főztek, amit kaptak itthon.

Van a legegyszerűbb krumplileves, ha azt főzöm, is úgy kezdem, ahogy az előttem levő hozzászóló, csak sokkal egyszerűbben. krumplit vízben felteszem főzni sárga- és fehérrépával,esetleg némi petrezselyemzölddel. Ha megfőtt, sima paprikás rántással berántom. És a saját tányéromba egy kevés tejet teszek, arra szedem ki. Néha a petrezselyemzöldet is kihagyom, nagyon egyszerű leves, de én ezt így szeretem a legjobban.Ez tényleg jóformán csak krumplileves.:)

Aztán persze lehet variálni tejföllel, zellerrel és vagy majorannával vagy tárkonnyal. De van egy sima zelleres recept, a kockára vágott krumplit kevés zsírban üvegesre pirított hagymára szórom, átforgatom, szórok rá zellerzöldet,1 babérlevelet, pirospaprikát, és gyorsan, hogy a paprika meg ne égjen, felöntöm vízzel, ha kész, tejfölös habarással sűrítem.

És van, amit párszor már kipróbáltam:

[link]

Van egy megjegyzése az egyik készítési pontban, hogy "először csináljátok meg nélküle", na, azt én mindig úgy csinálom.:)Vagyis az adott két hozzávaló nélkül.