A lestyános csirkeraguleves füstölt csülökkel hogyan készül?

Én a 4-es(és még egy pár) válaszoló vagyok és csak azért nem írtam neked receptet, mert az 1-es válaszban ott van a recept. Annyi a különbség, hogy te füstölt főzőlével öntöd fel és a végén belekockázod a csülköt.

És igen, ettem már ilyen levest (sertéshússal) de mondhatom, hogy a magyar konyha minden ételét ettem és készítettem, mivel 50 éve főzök, mindenki által elismert minőségben. 30 éven keresztül családi vállalkozásban üzemeltetünk egy nagyon sikeres kifőzdét egy kamionparkolóban amit mára már a fiam vett át, mert szeretnék megpihenni.

Szóval nyugodtan készíts egy tejszínes raguleves, ahogy megbeszéltük a füstölt lével, a végén beleaprított csülökkel, mert nagy sikered lesz vele!

#24

Gyakorlatilag a füstölt lé mennyiségével tudsz játszani, hogy mennyire érvényesüljön az ételben. Lehet kis mennyiséggel adni egy alig érzékelhető, leheletnyi háttérízt, vagy nagyobb mennyiséggel egy konkrét, meghatározó ízt.

A csirkehús, különösen a mellehúsa egy gyenge, szinte semleges ízű hús, másfajta hússal összefőzve nem domináns. Ha főzés előtt a csirkemell kockákat átforgatod valamilyen, általad használatos zsiradékban, hogy kérget kapjon, akkor kevésbé fog kifőni az íze és amikor eszed, fogod érezni a csirkehús ízét.

Nagyon szívesen, máskor is!

Őszintén örülök, hogy így ízlett a fiacskádnak is!