Ha egy pizzára kolbászt teszek, akkor el lehet kerülni, hogy álljon a zsír a tetején?

Kevesebb kolbászt teszel rá és vekony szeleteket.

Nyilván függ a kolbász minőségétől.

Ne olcsó zsíros kolbászt tegyél rá, hanem minőségi olasz kolbászt. És ahogy előttem is írta valaki, hajszálvékony szeleteket vágj.

Pirítsd elő serpenyőben addig, míg nem jön ki belőle a zsír java része, majd tedd a kolbászkarikákat egy papírtörlőre. A pizza közben sülhet, de 4-5 perccel kivétel előtt pakold rá a kolbászt is. Máris nem kell ide háromszor drágább olasz kolbász, ráadásul ez szalonnával is működik, ha épp azt kívánsz. Csak az a lényeg, hogy még meg tudjon tapadni a sajton, és hogy ne süsd túl.