Cukorbeteget mivel lehet kínálni karácsonykor?

Gyakorlatilag minden ehet egy cukorbeteg is, a megengedett Ch mennyiségen és a beállított inzulinján/gyógyszerén belül.

Ez általában napi 150-160 Ch, 5 étkezésre elosztva.

Csakhogy ezt a valóságban úgy megoldani, hogy jól is lakjon, nem könnyű!

Én inzulinos vagyok, köretnek nem eszem sem krumplit, sem rizst, mert ezek kimerítik a napi keretem nagy részét.

Bulgurt eszem köretnek, ami tökéletesen helyettesíti a rizst, megpirítva meg a tarhonyát.

Húst (de ne bundást!) ehet a cukros zöldségkörettel, vagy salátával, amiben lehetőleg ne a sárgarépa domináljon.

Utána lehet egy málnás túrótorta édesítővel, vagy valami diabetikus pohárkrém. Leveseket ehet tészta és krumpli nélkül, így halászlét is, halat sütve/főve/grillezve, ahogy a húsokat is.

Elvileg egy főétkezésnél én 4 dkg szárazon mért rizst, vagy 15 dkg krumplit ehetek, de ezek miatt nem pazarolom a keretem, hanem eszem a bulgurt.

Töltött káposztát nyugodtan ehet, csak nem mindegy, hogy eszik e hozzá kenyeret és milyet.

Az sem gond, ha picit túlmegy az ebéddel a normáján, korrigálhatja a vacsorával, vagy ha inzulinos, akkor 1-2 egységgel többet ad be.

Nálam így működnek a dolgok, de minden cukorbetegség más, mondhatnám személyre szabott, hogy kinek mi viszi fel a cukrát.

Szerintem kérdezd meg töle, hogy mit ehet ezekböl, illetve amiket készítettél, azok pontos anyaghányadát tarts kéznél, ha ki akarja számolni, miböl mennyit ehet meg.

Minden cukorbeteg ehet lisztet, cukrot, de csak a megszabott kereteken belül és a finomított fajtákból kevesebbet.

Ezért a legjobb vele beszélni, meg azért is, mert egyéni eltérések is lehetnek, amit nem ehet.

#4

Kedves Kérdező!

A zabpehely jobb mint a fehér liszt, de rosszabb mint a teljes kiőrlésű gabonából készült termékek, de a legjobb lenne a korpás dolgok, korpás keksz stb. a GI indexeket figyelembe véve. (A glikémiás index az egyes élelmiszerek vércukoremelő képessége.)

Ha korpás keksszel készítesz valami kekszes sütés nélküli süticsodát, azt büntetlenül eheti.