A fasírt hogy lesz puha és finom? Sütőben, rúd alakban sütöm.

Sosem sikerül igazán.

Egyrészt mert mindig túlsütöm, és az alja keményre "ég", de mivel megszokásból el akarom kerülni, hogy nyers maradjon, ezért a biztonság kedvéért mindig tovább sütöm. Milyen tepsiben vagy tálban, lefedve vagy sem, mennyi ideig milyen fokon sütitek? Másrészt az alakját sem találom el sosem, nem tudom, hogy melyik alak a legjobb, hogy át is süljön, de ne égjen meg, mennyire legyen széles, mennyire lapos a rúd. Harmadrészt az összetevőkre valami praktika? Mitől függ, hogy valamelyik tömörebb, keményebb, sötétebb színű, másé meg lágy, majdnem szétesős, világosabb? Biztos függ a darált hús minőségétől, a beletett kenyértől, zsemlétől is. Ízre szoktam variálni, de az állaga valahogy sosem jó.