Mit rontok el az egytálételek elkészítésénél?

Talán nem melegíted elő a sütőt, túl alacsony hőfokon sütöd.

Függ attól is, milyen alapanyagról beszélünk, mert pl. van olyan öntet, szósz amit elég a vége felé rátenni. Sok recept írja, hogy halmozz rá mindent a cuccra, és told be a sütőbe, de már első ránézése is érzi egy rutinos, hogy az úgy nem lesz jó. Pl. én nyáron sokat csinálok töltött cukkinit, amit a vége felé megöntök besamellel, és sajtot reszelek rá. A receptek sok helyen írják, hogy már az elején tedd rá a besamelt meg a sajtot, ami elég nagy hülyeség. Én fólia alatt szoktam sütni a tököt, majd amikor már a villát bele tudom szúrni a húsába, bőven elég akkor rátenni a besamelt és a sajtot és pirítani még kicsit fólia nélkül. Ez most csak egy példa, nem tudom mid nem szokott sikerülni.

Másik amit gyakran csinálok, hogy halfilét, vagy csirkemellet megpakolok salátacukkini karikával, paradicsomkarikával. Itt is az a helyzet, hogy a húst először kicsit sütöm, majd kb. a felénél teszem rá a zöldségeket, (rá még reszelt sajt) különben eláztatja, plusz a túlsütéstől a paradicsom szinte eltűnik, és csak lé formájában jelentkezik a tepsi alján.

Nem írtad, hogy készíted öket.

A zöldséges ételekhez nem kell vizet (vagy egyéb folyadékot) tenni, elegendö levet engednek.

Az "öntet" alatt nem egészen értem, mit gondolsz, de minden esetre azt is plusz folyadék nélkül vagy nagyon kevéssel tedd hozzá, olyan legyen, amilyennek akarod, mert nem sürüsödik be.

Mivel a paradicsom is és a cukkini is leves "jószág", csoda lenne, ha nem lotyogna alatta a lé.

Öntsd le róla félidőben (én már más ételeknél csináltam ilyet) és ahogy írta azt hiszem az 1-es (ha nem ő volt akkor bocs') ráérsz akkor rátenni a sajtos besamelt.