A japánok hogyan készítik a rizst?

Átlagában jázmin rizst használnak, és alkalmakkor "gumirizst", ami kisebb szemű (sok fajtája van), és sokszor ízesített. A Sushi rizshez amúgy is sokszor tesznek mirint és cukrot, amitől jó ragadós lesz és az adja meg a tipikus sushi rizs ízt. A rizsfőzőben amúgy minden rizs finomabb, mert ott magasabb nyomás alatt fő meg, így jobb lesz az állaga. :)

Megjegyzés: a gumirizs elnevezés csak becenév, az állagára utal.