A magyar éttermek többsége miért a hozzávalókon és az ételeken spórol?

Sokféle helyen ettem már, Gundel, Mátyás pince, ilyenek is voltak benne, de aztán mindig a saját főztömet találom a legjobbnak. :))

Személy szerint étterembe én kalandvágyból járok. Néha kipróbálok szándékosan nagyon lepukkant helyeket is és a végkonklúzió az, hogy mindenhol van valami izgalmas, érdekes vagy meglepő. Annak, hogy az ember megtalálja azt a szakácsot, aki pont a saját ízlése szerint főz, kb. annyi az esélye, mint a lottó ötösnek. Jó, a rántott húst mindenki frissen szereti, közepesen vastagon, de nem is a rántott húsért megyünk étterembe. Nekem ugyanolyan élményt szerzett a drága és az olcsó hely is, utólag nem tudok különbséget tenni.

Az adagokkal vitába szállok veled, mert azt látom. Hogy a konyhában mi folyik, azt nem tudom.

Magam, s ismerőseim véleménye is az, hogy az adagok indokolatlanul nagyok. Én rendszerint a felét otthagyom még az egyfogásos vacsorának is.

Egyébként az ételfélék számában egyetértek veled. Készítsenek csak néhányat, de azt jobban, mint máshol, s finomabban, mint anyukám.

A minőségről (megint csak a konyha ismerete nélkül): leginkább a III. és IV. osztályú helyek házias ételeit szeretem. Persze nem mindegyikét. II. és I. osztályon sokkal többször csalódtam. Igaz, a mércém is más ott.

Mert nem kényeztetni akarják a vendéget, hanem kaszálni - tipikus kelet- európai jelenség.

Szombathely _ Gödör

Akarattya _Degesz

Veszprémvarsány_Korona

Ebben a sorrendben.

Nagyon kellemesen meg fogsz lepődni.