Hogy kell csinálni a vietnámi (! ) csípős-savanyú levest?

Remélem ez megteszi:

[link]

hozzávalók 4 főre

1,5 liter csirkehúsleves (kockából is jó)

2 közepes sárgarépa

10 cm-es darab póréhagyma

20 dkg csirkemell filé

5 dkg bambuszrügy konzerv

2 tojás

1,5 ek szójaszósz

1 ek fehérborecet

1/2 kk chiliszósz vagy Erős Pista

1 ek étkezési keményítő

elkészítés :

A csirkehúst vékony csíkokra vágjuk és az alaplében megfőzzük.

A répát és a pórét gyufaszál méretűre felvágjuk és a léhez adjuk. Ezzel 5 percig főzzük. Nem szabad túlfőzni, mert akkor a zöldség nem lesz ropogós.

A bambuszrügyet is felcsíkozzuk és ezzel további 3 percet főzzük.

A szójaszószt a borecettel, a chilivel, a keményítővel és egy kevés vízzel simára keverünk és a leveshez adjuk.

A 2 tojást felverjük és óvatos kevergetés közben lassan a levesbe csurgatjuk.

Tűzről lehúzzuk és tálalhatjuk.

forrás: [link]

[link]

Pedro

Az első nem vietnami leves... Amit én küldtem, az viszont igen (Bun Bo Hue)

Pedro

1 fazék víz

3 tégely vietnámi balzsam

1 közepes patkány