Csinált már valaki ázsiai gombócokat, melyik a jobb elkészítési mód?

Ezeket egy szita és egy nagy fedeles kondér segítségével meg lehet gőzkosár nékül is.

Az elv az, hogy pici vizet teszel bele, bele a szitát vagy a kosarat, a kosárba sütõpapírt, és arra azt, amit gőzölni akarsz. Rá a fedelet, és esetleg egy konyharuhát ha nem zár rendesen.

A gyoza állagban a tortellinihez hasonló, ilyen töltött tészta. Lehet olajban sütni is. Káposztával, répával, sertéssel, kacsával, csirkével, fafül gombával töltik.

A bao egy nagyon puha, már már puskóta könnyed zsemle, amibe húst, zöldséget, sweetchilli szószt teszel.

Aztán vannak mindenféle más dim sum dolgok is, ezer meg egy ízben. Halas, rákos, polipos, marha, csirke, sertés stb.

Van édes bao is, pl vörös bab pürés (ez igen, édes), vanília sodós, lila édesburgonyás, csokis, sütőtökös, mogyorós, fekete szezámkrémes...

"holnap szeretnék vendégeknek készíteni"

Elöször próbáld ki, mielött vendégeknek akarnád készíteni, mert az elsö (néhány) kisérlet általában nem lesz igazán jó.

Vendégeknek csak olyasmit okos dolog adni, amit már garantáltan el tudsz rendesen készíteni, a kisérletezéshez nem ez a jó alkalom.

Azért hajtogatni, meg az alapanyogok beszerzése se lesz könnyen meg.

Ha meg fagyasztott verziót vennél, akkor meg olyan kínai bolt a közslben, ami tart sokféle ilyet, készen.

Kína nézd meg mekkora, és hát gondolhatod, sok regionális specialitás van. Szerintem ezen az oldalon nem nagyon van, aki minden végig ette és ennyire specifikus válasszal rendelkezik.

Aztán ha még delélkelet ázsia többi országát is nézed, pláne.

Esetleg csináljatok gyoza házibulit. Közösen megcsinálni, és akkor nincs akkora nyomás.

[link]

Mindenki hoz 1-2 tölteléket.