Házilag lehet téliszalámit készíteni? Van esetleg valakinek receptje rá?
Figyelt kérdés
2023. szept. 10. 19:37
2/4 A kérdező kommentje:
esetleg ha nem olyan vastag szalámiként hanem sima kolbászként töltöm be vajon működhet?
2023. szept. 10. 19:49
3/4 anonim 
válasza:
válasza:Ez az első recept lehet jó, de nincs köze van a téliszalámihoz.
A téliszalámiban nincs marhahús, csak öregdisznók húsa. (A igaziban.)
És a lényeg a nemespenész, ami nem él meg akárhol, viszont az érlelés elengedhetetlen része. Ez adja meg az umami ízt, ami az olcsó szalámiknak nincs meg. Szegeden a penész párás életkörülményeinek fenntartásához az érlelő alatt folyatják át a Tisza vizét.
4/4 A kérdező kommentje:
Köszi! Akkor inkább megveszem :DD
2023. szept. 11. 07:49
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2025, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!