Görögország és a kenyér?

Görögországban nyaralunk éppen, eddig 3ból 3 étteremben hoztak ki az ételek előtt egy kosár/tányér kenyeret. Az első helyen nagyon jó volt, mert finom vajat és oliva olajat is hoztak mellé, anélkül hogy mi kértük volna. Tetszett is nagyon, finom is volt. A többi helyen szintén hozták a (sima, natúr, nem pirított meg semmi) kenyeret, de nem hoztak mellé semmit se. Kicsit nem értem a dolgot, puszta kenyeret minek hoznak ki? Olyan ételt rendeltünk amihez abszolút nem kell kenyér, szóval nem az miatt hozták ki. Így viszont mi értelme? Lehet, hogy van valami szokás amit szimplán nem ismerek, de nem tudom hova tenni ezt a dolgot. :)