Melyik az a hazai, vagy más nemzethez tartozó ERJESZTÉSES ELJÁRÁSSAL készülő étel, amit nagyon szeretsz?

- Itt van pl. nálunk: a kovászos uborka

- Az északi népeknél a pácolt hering sóban (Surströmming) vagy ecetben (Ruszli), esetleg az erjesztett cápahús (Hákarl)

- A keleti népeknél pl.: a Kimchi -(Korea) vagy a Narezushi, esetleg a Natto (Japán), esetleg a büdös tofu vagy a száznapos tojás (Kína)

- Cseheknél vagy egyéb szláv népeknél: Utopenci (ecetes-hagymás, fűszeres lében érlelt kolbász)

A savanyú káposzta szerintem nagyon közhelynek számít, szóval inkább valami különlegesebb dolog érdekelne engem.

(Csak azért teszem fel a kérdést, hátha megismerek más, fermentálással előállított, más népeknél közkedvelt élelmiszert.)