Quiche vagy egyéb leveles tésztás recept probléma?

Sokadik próbálkozásra sem sikerülnek a leveles tésztába sült ételek, akár húsos, akár zöldséges, akár édesség, mert a tészta egyszerüen elázik alul, szalonnás lesz, és egyáltalán nem olyan, mint amilyennek lenni kellene neki.

Próbáltam már a belekerülö valamit szárazabbra készíteni, de vagy ehetetlenül száraz lett az egész, vagy ugyanúgy nem lett jó a tészta, szórtam alá morzsát, diót, gríz, de ez sem segít.

Akinek van ezen a téren tapasztalata, tudna segíteni, hogy mit csinálok rosszul?

Vasárnap lesz a párom születésnapja, neki akartam volna készíteni, de nem merek belekezdeni, félek, hoyg megint nem lesz jó.

Minden segítséget elöre is köszönök!