Milyen jo eteleket tudtok, amik birjak a fagyasztast?

Gyakorlatilag minden ételt lehet fagyasztani, és az, hogy utána jó-e, föleg attól függ, hogy hogyan olvasztod ki.

Amire figyelni kell a fözés során, hogy nehogy túlfözd az ételt, mert a fagyasztás-kiolvasztás alatt pég puhul valamennyit.

Kiolvasztani a legtöbb ételt lassan célszerü, az eröszakod gyorsítás általában minöségromlást okoz.

Egyes fogások, pl. fözelékek akkor jók kiolvadás után, ha felforralják azt, mert akkor lesz megint homogén az állaga.

A tejszinesekkel is ez a helyzet, azt is forrásig kell melegíteni, akkor lesz olyan, mint frissen.

Ha konkrét étel fagyasztása érdekel, írj nyugodtan, én gyakorlatilag mindent fagyasztok, és már elég nagy tapasztalatom van.

Chilisbabtól a töltöttkáposztán keresztül mi is mindent elteszünk. A lényeg, hogy tényleg vegye ki este/reggel az ételt, amit el akar fogyasztani. Bár mikrózni a chilisbabot pl. szoktuk.

Anyósom a fasírtot, sülthúst is lefagyasztja, én inkább gombocban teszem el a fasirtot, ha sok a hus, aztan csak kisutom, ha oda kerulok

Töltött káposzta, töltött paprika, bármilyen pörkölt, (igaz én a csirkepörköltöt nem szeretem fagyasztva), és pl. a borsos tokány, kiolvasztva is ugyanolyan finom. Általában a savanyú káposztás ételek jól fagyaszthatóak.

A bolognai, vagy milánói szószt eleve úgy főzöm, hogy két-három adagot lefagyasztok belőle, csak tésztát kell főzni hozzá.