Hogyan kell élő harcsát bontani, feldolgozni?

Barátomtól kaptam ajándékba egy 6 kg-s élő harcsát. Nem akartam neki mondani hogy soha életemben nem dolgoztam föl harcsát (se másmilyen egész halat), de azért visszautasítani sem akartam.

Aki el tudná magyarázni nekem lépésről-lépésre hogy mi is ennek a menete, annak nagyon hálás lennék! (Esetleg van e valahol lehetőség megnézni ezt képeken vagy videón?)

Nem vagyok valami ügyes, de azért elrontani sem szeretném, mert kár lenne érte.