Tojás frissességét befolyásolja a mosás?

Amit #1 írt, plusz az, hogy a mikroorganizmusok szaporodását jelentős mértékben elősegíti, hogy bevizezed a tojás héját.

(Alaptalan babona egyébként az ilyen népi szokások között nincs, legfeljebb eltorzult az idők során, és nem abban a formában igaz, ahogy tartják. Ezek mind megfigyeléseken alapulnak, egyiket se csak úgy kitalálták.)

A védőréteg neve kutikula, a védelmi mechanizmusa pedig nem merül ki annyiban, hogy eltömíti a pólusokat, igen komoly csíraölő hatású.

És gyakorlati tapasztalatból is pontosan tudom, hogy rengeteget számít a mosás!

A mosatlan tojáshoz képest szinte "pillanatok alatt" megromlik egy alaposan lemosott tojás.

Való igaz, a kutikula egy viaszszerű bevonat, ami védi a tojást. A természet így alkotta meg, - nagyon bölcsen-hogy ne romoljon meg idő előtt, és védelmet nyújt a kotlás alatt is keletkező hőtől, ami persze már a fajfenntartási része a dolognak.

Természetesen felhasználáskor, feltörés előtt meg kell mosni.

Nálunk- uram bocsá ' a szarostojás az igazi, nem a hétpecsétes...