Most akkor tényleg nem használhatom 200°C felett?

Nos akkor vegyük sorra. Elsősorban köszönöm az utolsónak a válaszát, aki a kérdésemre próbált választ adni. Teszek egy próbát, aztán meglátjuk, hogyan viselkedik magas hő hatására.

Köszönöm azok válaszát is, akik tudásukat, tájékozottságukat felhasználva, kiálltak a véleményem mellett.

Köszönöm a kétkedők válaszát, még annak is aki gyakorlatilag lehülyézett. Nekik egy jó tanács: Venni kéne a fáradtságot, és nem ártana tájékozódni, mielőtt ilyen vehemensen foglaltok állást valamiben.

Egy 35 literes, úgynevezett "minikonyha" sütőt használok pizzasütésre. Ez 300 fokot tud, amit fel is tekerek maxra, és dicsekvés nélkül mondhatom, hogy remek pizzákat sütök benne. A jó pizza(eredeti),nagyon vékony tészta, szinte azonnal át tud sülni. Nincs olyan hogy a felülete megég, a közepe meg fel sem melegszik.

Most akkor jöjjenek a linkek, amik persze úgysem lesznek elég megbízható forrás a kétkedőknek.

-Ezt az oldalt mindenkinek ajánlom, részletes leírás, jó tanácsok találhatók ott. A hőmérsékletről, az ötödik lépésnél, a pizza sütésnél esik szó. [link]

-Egy szakács naplója. Ha lentebb tekertek, ott olvashattok a hőfokról.

[link]

-Egy youtub-os vidi, ahol a szakács bemutatja a sütést 8:20-tól. Igaz itt nem említi a konkrét hőfokot, de azt igen, hogy 2-3 perc és kész. Szinte azonnal látszik, hogy pirul a tészta.

https://www.youtube.com/watch?v=H7VehWhzfzw&t=598s

-Végül innét "hazulról" egy régebbi link a témáról.:)

http://www.gyakorikerdesek.hu/etelek-italok__konyhai-praktik..

Ha nem elég dolgozzatok ti!