Ennél a receptnél a felöntő levet forró kell ráönteni vagy megvárni amíg kihűl?

Forrón, de nem szoktam azonnal lezárni, mert sok levet felvesz, amit érdemes utántölteni, hogy teljesen ellepje az alapanyagot.Általában délután teszem el, és másnap reggel pótlom a levet.Közben is megszurkálom párszor hurkapálcával, hogy minél több levegő jöjjön ki belőle.

A lé pótlása után teszem rá jó szorosan a csavaros tetőket.