Almás pitét szeretnék holnap sütni, de unom már a megszokott régi receptet. Hogyan készíthetném?

Olga almás sütije

tészta:

5 tojás

20 dkg cukor

20 dkg finomliszt

pici só

1 cs. sütőpor

1-2 ek. kakaó

1 dl olaj

1 dl víz

alma

fahéj

krém:

2 cs. vaníliás pudingpor

20 dkg cukor

1/2 l tej

1 cs Ráma margarin

tetejére kakaópor

5 tojás sárgáját a cukorral, olajjal, vízzel habosra keverjük majd a sütőporral elkevert lisztet lassanként hozzá adjuk, végül a tojások kemény habját.

Egy közepes méretű tepsit alufóliával kibélelünk, kivajazzuk és az alját beterítjük vékonyra szeletelt almával és meghintjük fahéjjal.

A tészta egyik felét rá kell önteni. A másik frelébe belekeverni 2 kanál kakaót, majd az is ráönteni.

Közepes lángon, tűpróbáig sütni.

Közben a két pudingot tejjel, cukorral megfőzni. Ha kihült, a margarinnal krémesre keverni.

A kihült tésztát kifordítani a tepsiből és a krémet rákenni az almás felére.

Végül kakaóporral megszórni.

Javaslat:

a cukrot a tésztában és a krémben is lehet csökkenteni, valamint a margarint is.

Tök egyszerű, nagyon kiadós,lustáknak és főzni nem tudóknak is ajánlom:

Amerikai pite

4 dl liszt

4 dl buzadara (gríz)

4 dl cukor

2 sütőpor

Ezeket jó alaposan összekevered.

Kell még 2 kg reszelt alma.

Az átlagnál nagyobb és mélyebb tepsit kiolajozol.A lisztes keverék 1/4-ed részét beleszórod a tepsibe.Erre jön a rezelt alma 1/3-a.Liszt -alma....igy 4 sor lisztes 3 sor almás csik lesz.A tetejére liszt jön.

1 rámát felolvasztani 1 dl tejjel bele 3 vaniliáscukrot,ezt elsimitani a tészta tetején.(Nem árt ha megbökdösöd a tésztát hogy a vaj közé folyjon)Megsütöd.Aztán rájössz hogy ez is egy olyan süti ami valamiért párolog,vagy illan vagy nem tudom....de rohamosan eltűnik.

Ebből az adagból nagyon sok lesz!

ALMÁSPITE MÁSKÉPP

Hozzávalók:

1,25 kg savanykás alma

kevés citromlé

A krémhez:

½ l tej,1 csomag vaniliás pudingpor, 2 tojás, 3 csom. vaniliás cukor

A kevert tésztához:

20 dkg Ráma, 20 dkg cukor,1 csipet só, 1 csomag vaniliás cukor, citromhéj 2 kávéskanál,1 teáskanál fahéj, 4 tojás, 10 dkg mogyoró /én dióval csináltam/, 20 dkg liszt,2 teáskanál sütőpor.

A dekorációhoz: porcukor és durvára vágott pisztácia.

Elkészítése:

1./ Az almákat meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, negyedekbe vágjuk és legyező alakba bevagdossuk. Citromlével locsoljuk meg, így nem lesz barna.

2./ A krémhez 5 ek. Tejjel elkeverjük a pudingport. A tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgáját hozzáadjuk. A maradék tejet a vaniliás cukorral felforraljuk, és a bekevert pudingport beleönjük

3./Közben a tojásfehérjét felverjük, majd a kissé lehűtött krémbe forgatjuk

.

4./ A tésztához minden hozzávalót egy keverőtálba teszünk, dagasztógéppel kb. 4 percig összedolgozzuk.

5./Egy tepsit kivajazunk, a tésztát ráterítjük. A krémet rásimítjuk, az előkészített almákat elrendezzük rajta. /Egymásmellé helyezve kissé nyomkodd bele a krémbe./

Előmelegített sütőben 175 fokon 5o percig sütjük kb

.

6./ a süteményt kihűtjük, majd porcukorral és pisztáciával megszórjuk. Én az utóbbit nem szórtam rá. Így is nagyon finom volt!