Hogyan gyorsítsuk fel a kelesztést a legjobban?
Figyelt kérdés
Pizzatésztáról van szó, 40-45 fok lenne az ideális de hogyan biztosítsuk neki a legoptimálisabban? Ha felteszem gáztűzhelyre kis vízzel, az túl meleg lesz. Hőfokszabályzós sütőm nincs.2015. jún. 5. 22:09
1/6 anonim 
válasza:
válasza:Jelenleg kazánhőmérsékletű az egész ország, tedd ki a napra a letakart tálat, és figyelj oda, hogy ne keljen túl a tészta három másodperc alatt.
2/6 anonim válasza:
válasza:40-45 fokon az élesztögombák nagy része elpusztul ahelyett, hogy kelesztené a tésztát.
Másrészt ha gyorsan kel, akkor nem lesz jó ízü.
Ezen kivül most elég, ha a konyhában hagyod, ilyen melegben igen gyorsan megkel.
3/6 anonim válasza:
válasza:Nem jó neki a nap, csak a meleg. Gáztűzhelyre kis vízzel?? Azt főzésnek hívják. Ha nem lenne ilyen meleg, akkor is elég lenne, ha körbetekernéd az edényt, amiben kel a tészta egy konyharuhával, sállal vagy akármivel. Ha nagyon nincs időd/türelmed, akkor csinálj pizzatésztát sütőporral.
4/6 anonim válasza:
válasza:Mi ilyenkor nyáron az autóba szoktuk betenni, ott pont ideális a hőmérséklet a kelesztéshez, ha a napon áll.
5/6 anonim 
válasza:
válasza:Mikrózd be a lisztet, (még szárazon, élesztő nélkül, természetesen) és használj meleg vizet.
Ja, és csinálj kovászt. Valaki nem csinál, csak belegyúrja az élesztőt, úgy is jó.
De gyorsabb, ha egy kis meleg, cukros vízben/tejben feloldod előtte, és hagyod dolgozni pár percig.
És a kovászt is szórd meg liszttel, meg a kész tésztát is (vagy kend le olajjal) hogy ne szökjenek el a gázok.
6/6 anonim válasza:
válasza:Kertes házban tedd ki a folyosóra, vagy egy fa árnyékába letakarva. Panelban nyisd rá a konyha-ablakot, ott nem gond, ha egy kicsit rá süt a nap! Ideális a levegő hőmérséklete a kelesztéshez!
További kérdések:
Minden jog fenntartva © 2025, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!