A serpenyokbe a szakacsok mert tesznek sot es azt melegitik a serpenyobe?

Nem igazán értem a kérdésed. Mikor teszünk csak úgy sót a serpenyőbe? Hol láttál te ilyet?

szerintem cukrot tesznek bele és karamell lesz belőle

Én szakács ismerősömtől hallottam róla. Nem vettek tapadásmentes edényeket, hanem az új fekete (azt hiszem öntöttvas) serpenyőket feltették a tűzre, mikor füstölt, akkor vastagon teleszórták sóval, addig melegítették, amíg nagyon sötét nem lett. Utána a só ment a kukába, és olajos konyharuhával áttörölték a forró serpenyőt. Ezt párszor megcsinálták, és utána nem tapadt bele a semmi. Ha jól emlékszem, nem is szabad vízzel mosni, csak szárazra törölni. Nála láttam otthon ilyen serpenyőt "akció" közben, tényleg hihetetlen volt, hogy egy sima vas serpenyő.