Lehet úgy sütőben hasábot sütni, hogy ne ragadjon le?

Sziasztok! Gáz sütő, szerintem már több, mint 30 éves. Maximumra fel szoktam tekerni, és úgy rakom be, kb 1.5-2 óra kell neki. A tepsi egyidős a sütővel, de próbáltam jénaiban is, annál is ugyanúgy leragadt. Friss krumplit használok, nem fagyasztottat. Víz talán minimális ha lehet rajta, annyi, amennyi a krumpliban van. Legutóbb összeforgattam az egészet fűszeres zsírral, aztán úgy raktam be papír nélkül. Kb. 5 perc után ugyanúgy leragadt, mint eddig. A legnagyobb gond ezzel, hogy csak alulról süt a sütő, és muszáj lenne keverni. Így az egyik oldala puha marad, a másik meg ehetetlenül kemény lesz. Ha kevesebb ideig sütöm, akkor meg zsíros főttkrumpli jellege lesz, ami még talán rosszabb. Ha megpróbálom menet közben elvakarni, akkor összetörik az összes krumpli. Csak a végén tudom könnyen felszedni, amikor már megkeményedtek annyira, hogy ne essenek szét.

Arra gondoltam, hogy legközelebb miután felvágtam hasábokra, lemosom és megszárítom. Azt hallottam, hogy le kell mosni a keményítő szemcséket róla. A levestésztánál is ugyanígy van, ha nem engedsz rá hideg vizet, akkor könnyen összetapadnak, úgyhogy lehet, hogy ez a kulcsa a dolognak. Persze más ötleteket is szívesen fogadok. Lehet, hogy veszek kerámia bevonatos tepsit, teflont nem szívesen használnék, mert 200°C felett kezd instabillá válni, és fogalmam sincs, hogy mennyivel süt ez a sütő.