Befűszereztem a csirkemellet és ki akarom sütni. Előtte ki kell klopfolni?

Nem muszáj, de amúgy is fűszerezés előtt kellett volna.

A csirkemell így is nagyon száraz, ha klopfolod, még szárazabb lesz.

Én a csirkemellet nagyon ritkán klopfolom, csak ha megtöltöm valami szaftosabb töltelékkel, vagy szalonnába csavarom. Belátásod szerint klopfold, vagy megsütheted anélkül is.

akkor érdemesebb klopfolni, ha vastag a szelet, és kis alakot adva neki meglapogatni. én be szoktam áztatni fokhagymás tejbe, úgy nem lesz olyan száraz. és nagyon finom is lesz tőle :) de ha natúron akarod sütni, akkor ne vágd vékonyra, mert az nagoyn száraz, kemény lesz