Mivel lehet helyettesíteni az ételízesítőt? Vagy el lehet készíteni valami hasonló keveréket házilag?

lestyán

Ha van rá lehetőséged, akkor kiskertbe, vagy balkonládába nevelj néhány fűszernövényt. Most még akár magról is fel tudsz nevelni néhány tövet, de a többségét csak jövőre lehet igazán megszedni. Vagy egy kertészetben megveszed előnevelten 300-600 Ft/tő és ha szereti a helyet akkor úgy nő mint a gaz. Én ezekből szoktam az ízlésem szerint csipkedni néhány levelet, azt beledobom egy mozsárba (1euro-s boltban kb 1000 forintos tétel, de megéri beruházni) rászórok egy csipet nagy szemű sót és összezúzom. Hihetetlenül intenzív az íze, sokkal frissebb mint bármilyen fűszer és ha van 5-6 különböző növényed, meg esetleg néhány szárított fűszered, akkor határ a csillagos ég. ;-)