Jó, ha a vörös lencsét egy nappal a főzés előtt beáztatom?

NEM, hacsak nem lencselekvárt akarsz fözni. A vöröslencsét egyáltalán nem kell áztatni, és max. fél óríg fözni, mert hamar puha és utána szétmállik.

Nem kell, nekem áztatás nélkül is 15 perc alatt szétfőtt.

A legegészségesebb, ha főzés előtt ki van csiráztatva. Akkor vezettem be ezt, amikor a lisztérzékeny fiúnknak kezdtem főzni. Szóval, ugyan a lencse szépen megfő enélkül is, viszont sokan vannak, akiket a fogyasztásuk gázok képződésével terhel. Kellemetlen. Mi a babbal is igy vagyunk; hascsikarás, felfújódás stb. A csiráztatással azt lehet elérni, hogy a lencsében, babban lévő fehérje lebomlik, mert a növény átalakul. Az emberi szervezet ezután már csak zöldségként és nem magként fogja felismerni, emésztése sokkal könnyebb. Vitamintartalma pedig magasabb! Külföldön emiatt terjednek el az ún."sprouted grains, beans" amelyeket lisztnek őrölve is árulnak. Szuper egészségesek, csak ajánlani tudom.