Hogyan kell spenótból főzeléket csinálni? és lefagyasztani a leveleit?

nagyon alaposan lemosod a spenótleveleket, lecsurgatod, a vastag szárakat is eltávolítod.mivel soknak tűnik a tömege, elég nagy fazékban kell vizet forralni, egy késhegynyi szódabikarbónával.ha forr a víz bele kell tenni a spenótot, ha sok van, akkor adagonként. amikor alámerülnek a levelek, kb 2-3 perc múlva már lehet is kiszedni szűrővel, és lecsepegtetni.

utána lehet turmixolni, mindig kevés főzővízzel, hogy pépes, de sem sűrű, sem híg állagú legyen.

na innét lehet frissen készíteni spenótfőzeléket,- sokféleképpen készítik- és a felesleget adagonként dobozokban le lehet fagyasztani.

ahogy én készítem. kis zsiradékon átpirítok 2-3 ek. lisztet, majd ráteszem a spenótpürét és felengedem fokozatosan hideg tejjel.

préselt fokhagymával, sóval, borssal ízesítem.

ahogy pöfékel , látni, hogy mennyire sűrű, így még lehet korrigálni az állagán. ha túl sűrű lenne, kis tejjel még higítani.

sokan tejöllel, tejszínnel is készítik, ahány ház, annyi szokás... :)