Kandírozott narancshéj helyett rakhatok sima reszelt narancshéjat a sütibe, vagy ez nagy hülyeség?

A kandirozott - annyit jelent, hogy cukrozott - a narancshéjat elöször pár napig áztatják (a fehér részét lehetöleg levágva), és utána cukorszirupban (sok cukor - kevés vizben felfözve) fözik, majd megszáritják.

Ha a friss narancs héját lereszeled, akkor nem lesz töle keserü a sütemény, de elötte nagyon alaposan most meg.

a tartósítószerekkel kezelt citrushéjak nagyon veszélyesek.

Én is nagyon szeretem a csokikrémbe reszelt narancshéjat - isteni rafinált élesz az íze -

de nem merem csinálni.

Ezek a vackok még mosással sem jönnek le.

Nem csoda, hogy hetekig sem romlik meg, régen ez nem így volt, de erre a gyerekek már nem is emlékezhettek (a hűtőben is penészedett a vaj, citrom, stb).

"a hűtőben is penészedett a vaj, citrom, stb"

Ez NEM arra utal, hogy tartósitószerek vannak az ételekben, hanem arra, hogy a hütöt nem tartottátok tisztán.

Nekem az égvilágon semmi nem penészedik meg a hütöben, és elég sokszor saját termésü dolgok vannak benne (pl saját citrom) amit hetekig lehet tárolni, semmi baja sem lesz. Persze a hütöt rendszeresen ki kell mosni...

1 de, a hűtő teljesen tisztán volt tartva

2 tele vannak tartósítószerekkel, sajnos családon belüli allergia ezt alátámasztja (pokol az élete, semmi készet nem ehet -bolti tej, vaj, margarin, tejföl, felvágott, stb)