Hogy tegyem a tejet a gyümölcslevesbe, hogy teljesen sima, szép egyszínű legyen a leve?

Beleteheted akármikor, bár én leszoktam a főzött gyümölcslevesről, hidegen keverve szerintem jobb is meg gyorsabb is...

Na mindegy a lényeg, hogy hőkiegyenlítéssel kell belerakni.

Tehát a tejbe kezded átszedni lassan a levest, miközben habverővel gyorsan kevergeted.

Ha meg tudod csinálni, hogy utána már ne főzd, vagy mégjobb, ha már hűlt is egy kicsit, és utána teszed bele a tejet, annál jobb.

De még ha langyos is a leves, mikor beleteszed, akkor is követni kell ezt az eljárást, mert nem csak a hő kapja össze a tejet, hanem a gyümölcsből kiázó gyümölcssav, és a citromlé is.

Tehát akkor is kis adagokban kell a levest a tejhez tenni, és ha már elég sokat tettél bele, akkor visszaönteni a maradék levesbe ezt a keveréket, szintén kevergetés közben.

Csak simán összevágom a gyümölcsöket, a lényeg, hogy jó érett, és puha legyen. Mirelitből is jó, pl erdei gyümölcs mixből is szeretem.

Hogy mivel öntöm fel, az változó, mi van itthon, milyen kedvem van, kb ilyeneken múlik.:)

A nagyja tej. Van, hogy teszek bele egy kis vizet, vagy tejszínt, utóbbitól nyilván jobb egy kicsit. Általában csak simán 2,8-as tejből csinálom.

Aztán beízesítem, nagyon pici só, cukor, citromlé, ha van kéznél valamilyen szörp, az is nagyon jó bele.

Aztán hidegen keverhetős krémporral (aranka, gála) besűrítem. Attól teltebb , és vaníliás íze lesz, és sűrűbb is. Ha nagyon puha, szétmenős a gyümölcs, akkor előbb sűrítek, aztán teszem bele a gyümölcsöt, mert gyorsan és sokat kell keverni és összetörne a gyümölcs.

Hogy mennyi krémpor kell bele, sose mértem, hát annyi, hogy megfelelő sűrűségű legyen. :)

És ennyi, már lehet is enni.

Van, hogy vágok bele mentalevelet, én szeretem, de volt már aki azt mondta, fogkrém ízű tőle. :)

Meg mikor telik rá, és van itthon, szoktam bele tenni fagyit is, (vanília, vagy gyümölcsfagyi) tálaláskor, mielőtt esszük.