A bolti és házi tojás tekintetében vettetek észre már különbséget? (pl tojás fehérjének felverésekor. Tükörtojás készítésekor, stb. )?

A házi tojásnak sokkal sárgább a sárgája mint a boltinak. :)

Igen. Én tyúkokat tartok, szóval általában házi tojást használok. A nokedli gyönyörűen sárga tőle. Sajnos amikor pihennek a pipik, és nem tojnak, a boltból kell tojást venni. Na az messze más mint a házi. Egyszer jártam úgy hogy a nokedlihez bolti tojást vertem fel és rózsaszín galuska lett belőle, mert a bolti tojáson a színezék leoldódott és rózsaszínűre festette a nokedlit. Na hát én ezért ragaszkodom inkább a házihoz

Én csak annyit, hogy a házi kb. 3 forinttal olcsóbb. Van egy ismerősünk, általában tőle veszünk tojást, de ha sürgősen kell, akkor boltból. Semmi különbséget nem tapasztaltam még.

Igen ha meglehetősen furcsán is hangzik: a bolti tojásnak erőteljesebb, bántóbb tojás szaga van. Na, és persze nem olyan sárga. Feleréskor nem vettem észre, hogy másképp reagálna...

A tojasfeherje állaga -ugy kell lerimánkodni a sárgájáròl vagy -unszolás nélkül pottyan az edénybe egyedül a tojás frisseségén mulik. friss tojas fehérjéből konnyebben kemenyedik a hab és talán szaporább is. a sargaja a a hazinak szebb,mert az vigan kapirgal...bar ha a bolti csirkevel csak kukpricat etetnenek az is sarga lenne