GYORS! Hogyan csináljak tejszínhabot?

Baromi ügyes vagy, ha tojásból tejszinhabot csinálsz. A tojásfehérjéből tudsz verni habot, de abból tejszinhab soha az életben nem lesz.

Ha nem vagy elég ügyes,ez a szirupos hab nem lesz jó. A szirup nagyon könnyen folyóssá teszi a tojáshabot,és dobhatod ki.

Lehet, hogy én vagyok csak ilyen értetlen, de szerintem tejszínhabot nem lehet tojásfehérjéből csinálni.... a tojásfehérjehab - bármivel is felverve, mint pl. cukorszirup.... - az nem tejszínhab, de még csak nem is hamis tejszínhab. Hamis tejszínhab a tejszínhabpor és tej keverékéből felvert hab. "hamis" tejszínhab a növényi eredetű tejszínből felvert hab - más néven cukrászhab. A tejszínhab pedig az állati eredetű tejszínből készült hab, amit vagy a boltban veszünk meg, vagy jó minőségű házi tejet lábasba kiöntünk, egy éjszakára hűtőbe tesszük, és másnap evőkanál segítségével le lehet szedni a tetejéről azt a réteget, ami a tej színe=tejszín - és ebből már lehet is habot verni. Pl. aki naponta vesz kb. 2 liter házitejet , akkor az 3-4 nap múlva igen szép mennyiségű tejszínt tud magáénak, amiből már jó adag tejszínhabot lehet felverni. Továb nem tanácsos gyűjteni, mert akkor abból már tejföl lesz - azért mert megsavanyodik. Azért savanyodik meg, mert "kezeletle", azaz nincs forralva. De ha felforraljuk, akkor meg nem lesz belőle tejszín. Egy a lényeg: tojásból nem lesz tejszín., Tojásfehérjéből tojásfehérjehab lesz, ami ugyan jó, meg ízesíthető is, de nem tejszínhab.