Ha a hús le volt fagyasztva, majd megfőzve, akkor újra le lehet fagyasztani?

Igen, le lehet. Csak ahogy az 5-ös írja, olvasztott készétel nem olyan jó. Bár húson nem érezni, de a szafton, vagy hozzátett hozzávalókon sokszor érezni, hogy az fagyasztva volt. De nem vészes azért.

Van aki rendszeresen fagyaszt. Pl dolgozó nők nagy családdal: hétvégén mindent előre megfőznek amit lehet, és lefagyasztják, hétköznap csak ki kell venni...

Igen!

Csak amikor a fagyasztott főtt ételt kiengesztelted szép lassan szoba-(konyha)-hőmérsékleten, utána még lassú-tűzön (kis lángon) alaposan forrald (= rotyogtasd) át, akkor olyan lesz a pörkölt, leves íze, mintha frissen főzted volna.

Igen, de ez esetben már akkora adagokban fagyaszd le, ahogy majd kiveszel, nem lesz túl szerencsés, kiengesztelni, és utána még a normál hűtőben napokig tárolgatni.

Szegény cicusnak nehogy baja legyen! (Én a tacsimnak a belsőséget naponta főztem. Amikor megérezte az illatát, leült a gáztűzhely mellé, el nem tudtad volna onnét még zavarni sem!) :)))