Kefír készítése? Felforralt, majd visszahűtött házi tejbe belekeverek kevés kaukázusi kefírt.

nem,mivel a forralt tej már nem fog megaludni.

forralás nélkül keverd bele kefírt

Szoktam készíteni, a következő módon:

Egy doboz 330-as kefír két liter tejet, mintegy 12-15 óra alatt "változtat" kefírré. Az idő múlásával, az anyag sűrűsödik, krémesedik.

Csak a 2,8-as zacskós tejből sikerült eddig, sem a másfeles, sem a dobozos nem lett jó.

Simán keverd bele egy habverővel, és lefedve hagyd a konyhaasztalon, utána be a hűtőbe.

Ízben, állagban teljesen megfelel a gyári kefírnek, beltartalmi értékéről majd beszámol, aki ért hozzá...!