A citromsav káros az egészségre?

ha az E330-ra gondoltál akkor igen

én úgy tanultam suliban, hogy rákkeltő, mégis szinte minden élelmiszerben benne van

[link]

Nem káros. Nem rákkeltő, ezt azért szokták hinni, mert a citromsavciklust Krebs-ciklusnak is nevezik, Krebs viszont németül rákot jelent.

[link]

ahh, elnézést, valóban nem okoz rákot

de akkor miért tanították nekem ezt a gimiben?!

ez elég gáz! :S

első válaszoló

Azért mert nem hozzáértő tanított.

Nem néztem még utána de a citromsav az nem ugyanaz mint az aszkorbinsav? Ami tulajdonképpen a C vitamin?

Utánanéztem.

hmm a leírás nem említi hogy az lenne de hasonlóak a tulajdonságaik eléggé.

[link]

[link]

A kettő bizony nem ugyanaz.

Minden rákot okoz, ha kilószám eszed. (vagy adod az egérnek)

A só is, meg a liszt is. Ha agyonnyom vele.

Mindenből keveset, főleg kipufogógázból. Citromsavból is csak keveset, az nem káros.

A citromsavról azért gondolták, hogy rákot okozhat, mert jelenleg az E330-at nem a citromból vonják ki, hanem fermentorokban állítják elő gombák segítségével. A gombák viszont sokminden más anyagcsere terméket is előállítanak, amit nem lehet 100%-osan eltávolítani az E330-ból. Ezért lehetséges az, hogy nagy mennyiségben az E330 rákkeltő lehet.

Elképesztő, hogy 100% hasznosra pontozták azt, hogy a citromsav (E330) és az aszkorbinsav (E300) ugyanaz az anyag.