Hogyan tudok igazán jó töltött karajt készíteni?

Karajt kolbásszal,tojással szoktak tölteni,úgy hogy középen felszúrják,és úgy teszik bele a kolbászt.Becsavarják zsírozott alufóliába,és úgy sütik meg.Ha már,kész leveszik a fóliát és pirosra sütik.De így is elég száraz lesz.Töltelékkel dagadót szoktak megtölteni,az uis.arra való.

Nem értem,hogy mit értesz összeillesztés alatt? Szeletekben akarod tölteni?

Így inkább rántani szokták,de ha nem akarod rántani,akkor azt javaslom,hogy egyenként csomagold be zsírozott,vagy olajozott alufóliába,és a sütőben süsd meg.

Töltelék lehet: sajt,sonka,császárszalonna,rá paradicsom,zöldpaprika,vagy én szoktam úgy is,hogy gombát párolok meg hagymásan- fűszeresen és azt teszem a hús közé.Összetűzöm fogvájóval, és úgy csomagolom be.

Van ismerősöm,aki nem alufóliában süti,hanem a megtöltött szeleteket tekeri körbe szalonnával,

Ha egyenként becsomagolod,akkor nem feltétlen szükséges,de akkor esetleg szétesik.Ha nem akarsz fogpiszkálót használni,a szeleteket tekerd körbe fehér cérnával.

És még egy tanács: A fogpiszkálót és a cérnát még akkor vedd le a húsról,amíg nem hült ki,mert utána már nehezebb.