Mi volt az a dolog amin elcsodálkoztál, mikor főzni kezdtél?

Ez nem elsősorban a főzéshez, de a konyhához tartozik.

A só, cukor és egyéb apró szemű fűszer mellé, ha raksz pár szem rizst, akkor az magába szívja a felesleges párát.

Hirtelen most csak ez jutott eszembe.

Hogy a sütiket tényleg ki kell venni a sütőből, mielőtt teljesen kész lennének, mert mire kihűlnek, pont jóra megsülnek magukban. Ugyanez igaz a zsemlemorzsára.

De sok ételt odaégettem, mire elfogadtam :)

Valamint hogy mosogatószerrel tényleg _mindent_ le lehet takarítani a konyhában.

A tésztát én már csak úgy főzöm, ahogyan anno a nagymamám. Ha már majdnem készen van, fedő rá, láng el, pár perc és megpuhul a forró vízben.

Rántott húst lehet a sütőben is olajban sütni, kevésbé lesz olajszag a konyhában.

Én akkor néztem nagyot, mikor rájöttem, hogy a nedves serpenyőből kidurran az olaj...jáháj.... :-))))

Hasznos tapasztalat az volt, hogy a lucskos káposztában tényleg szó szerint szét kell főni a füstölt húsnak, és mennyei íze lesz, ha nem szedem le szimplán megfőve.