Bodza szörp kérdés? 4l vízhez tettem 4 kg cukrot, melyik tartósítót használjam a nátrium benzoát vagy szalicilt?

Csinálj főzős fajta bodzaszörpöt, és akkor tuti hogy tartósító nélkül sem romlik meg. A cukor meg a hő tartósít.

Egyetértek az előttem szólókkal. És hozzáteszem, hogy a Na-benzoát enyhén rákkeltő, ha már használsz, akkor szalicilt.

A cukor az tényleg rengeteg ehhez a mennyiségű vízhez. Szalicilt szoktam tenni tartósítószerként.

Egyáltalán elkeverődött benne a cukor?:))

Soknak tűnik a 4 kg cukor a 4 l vízhez, de nem az. Így lesz jó szirupos, szörp állagú, és nem kell majd egy pohár szörp elkészítéséhez félig önteni a poharat vele, hogy íze is legyen. Én szoktam minden üvegbe egy késhegynyi szalicilt rakni, biztos, ami biztos. Kísérleteztem már én is, de volt, hogy néhány üveggel megromlott, amin nem volt tartósítószer, így inkább teszek bele egy leheletnyit.

Én szalicilt szoktam rakni bele.Még soha sem romlott meg pedig én hidegen rakom el.

Az én bodzaszörp-receptem (amit egy férfi talált ki, mert a hagyományos szörphöz túl kicsi volt a kamrája) pedig 5 l vízhez 10 kg cukorról szól. És így tényleg sűrű szörp lesz belőle, amit 1 a 10-hez kell higítani. Én Nátrium benzoátot szoktam bele tenni. Egész télen eláll, még sosem romlott meg.