Sajt nyújtása sajttekercsnél?
Figyelt kérdés
Sajttekercset szeretnék csinálni. Ahhoz fel kell melegíteni a sajtot, amit aztán ki kell nyújtani. A bökkenő csak az, hogy sosem dolgoztam még sajttal, csak tésztával, ezért sok kérdésem akad O.O
A legfontosabb az lenne: a sajtot min kell kinyújtani? Fadeszkán, vagy valami tányéron, tepsin? Tegyek alá sütőpapírt, alufóliát, vagy bármit, hogy ne ragadjon, vagy nem fog ragadni?
Még sosem nyújtottam tésztán kívül semmit, ahhoz fa + liszt kellett, szóval remélem, tudtok segíteni :D
Néhány recept annak, aki nem tudja, mire gondolok:
2011. máj. 24. 22:27
1/7 anonim 
válasza:
válasza:60 fokos vízben áztatod a sajtot, utána asztallapon szépen kinyújtod vagy deszkán. Nekem nem szokott ragadni.
2/7 anonim 
válasza:
válasza:én a gránitlapon nyújtom,nem ragadt soha
3/7 anonim válasza:
válasza:Sokkal egyszerübb, ha a sajtot elszeleteled vékonyra, sütöpapirral bélelt tepsire sorosan egymás mellé teszed és a sütöben 100 fokon már perdig melegited, amig a szeletek összeolvadnak, de még nem folynak. Utána vársz, amig kihül, és máris tölthetö.
4/7 anonim válasza:
válasza:A felszeletelt sajtot tányérra teszed, mikróban felmelegíted (nem főzöd!), néha megkevergeted.(hamar megolvad, csak, hogy egyenletes legyen azért kell keverni rajta).Én gyúródeszkára teszek folpackot, arra kerül a sajt és nyújtófával szépen kinyújtható.A folpack segít a feltekerésben is.
5/7 anonim válasza:
válasza:Vizezett deszkán kell nyújtani (én azon szoktam).
6/7 halasz_krisztian válasza:
Szakács vagyok sürün készitek ilyet , 2 lehetöség van (amit használni szoktam) vagy becsomagolod a sajtot alufoliába ,és felteszed vizbe melegedni . Akkor jó ha az alufolia elfeketedik .A másik hehetöség , ha idő szükében vagy .Beteszed a sajtot a mikroba és 10 mpenként bele keversz. A nyujtáshoz terits le alufoliát ,ugyis ebbe tekered majd fel. Csinálj egy nagy "szaloncukrot" belölle. Szükséged lesz még egy nyujtófára vagy egy boros üvegre !!!!!!! A lényeg hogy gyorsan dolgozz! A tömlös sajtkrémet na felejtsd ki ,isteni lesz!
7/7 A kérdező kommentje:
Köszönöm szépen a válaszokat! :) Megpróbálok összehozni valamit.
2011. jún. 16. 19:14
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!