Hogy lehet elérni ahhoz hasonló mázat, mint amilyen a csokis mignonon van?

Szerintem sima cukormáz, ételfestékkel. Legalábbis én így csinálnám.

Nagyáruházakban lehet kapni csokoládémázat, amit mikróban, vagy forróvízben kell felmelegíteni és a sütire önteni. De jó az Otker-féle csokis cukormáz is.

Ez a máz a fondan. Por alakban kapható.

20 dkg porcukor, 2 ek. kakaópor, 3 ek. tej,ezt összekevered, és épp csak felforralod,ho és félre is húzod a gázról, hozzákeversz 5 dkg vajat vagy rámát, majd kevergetve hűtöd és rá öntöd a mignonra, vagy amire szeretnéd, pl zserbóra vagy a méteres szeletre is ezt szoktam tenni.