Mi a különbség az első és a hátsó köröm között?

Körömnél nincs számottevő különbség, csülöknél már igen.

A hátsó láb az erősebb, izmosabb,. vaskosabb, ami minimális mértékben érzékelhető a körömnél is, ha otthon vágtok sertést, de a kereskedésekben, ahol tucatnyi "gazdája" is lehet a készleten lévő körömnek, nem igen mondható meg, hogy első, vagy hátsó lábról való, a csülöknél már igen.

Arra törekedj, hogy fiatal allaté legyen, ne sok éves anyakoca, pláne nem tenyészkan körme legyen az alapanyag.

Az egymáshoz viszonyított méret lehet irányadó, a sok éves tenyészállatok húsa ritkábban fordul elő a kínálatban, de érdemes figyelni, mert nem kizárható