Fagyasztott vagy befőttes hüvelyesekkel jobb főzni?

Elöször is nem befött - az gyümölcs lenne -, hanem konzerv.

Másrészt friss hüvelyesek - zöldborsó, zöldbab - van vagyasztva, szárazok nincsenek.

Ebböl adódik, hogy szárazbabot, vagy sárga/zöld felesborsót csak konzervben tudsz venni (mármint ha nem szárazon, szemesen akarod venni és úgy fözni meg), friss, zöld termékek vannak fagyasztva is, konzervben is.

Elvileg a fagyasztott annyiban jobb (már ahol van választási lehetöség), hogy az a frissen szedettnek megfelelö, a konzerv már fött, tehát a vitamintartalma idöközben csökken.

De a konzerv sem tartalmaz semmit vízen és són kivül, nem egészségtelenebb, mint a fagyasztott vagy a friss.

A fagyasztott hátránya, hogy kell hozzá fagyasztó, ami energiát igényel, a konzervet csak beteszed a polcra, nem kell vele foglalkozni.