Honnan tudom, hogy jó a sült csirkecomb?

Megbarnul. Attól függ mennyire akarod megsütni. Én szép barnán szeretem, de anyumék világosra sütik.

Ha nem hirtelen, gyorsan sütöd, mire pirul, puha. Ha letakarva, mondjuk fólia alatt, akkor óvatosan megemeled a fóliát (a gőz meg ne égessen), és akár hústűt beleszúrva érzed, hogy puha. Ekkor fólia nélkül lehet pirosra sütni, ki mennyire szereti ropogósra, ez már ízlés dolga.

Most sült, vagy rántott csirkecombról van szó?

Ha igazán jó sült húst akarsz csinálni íme egy tipp. Készíts fűszervajat: vajat habosra kikever+ só+ citromlé+ petrezselyemzöldje (mindezt ízlés szerint). Ezt sütőpapírba teszed és mint a szaloncukornál, a két végét összetekered. Berakod a hűtőládába. Ezután ha sült húst akarsz készíteni mindig lesz otthon fűszervajad. Ezzel csak annyi a dolgod, hogy 2-3 vékony karikát ráolvasztasz a húsra. Isteni finom. Ráadásul a fűszervajaknak rengeteg változata van, és te is beleadhatod a saját egyéniséged...