Kell a kocsonyába köménymag és babérlevél?

Az a valós tény, hogy a kocsonyába nem szoktak tenni sem köménymagot, sem kolbászt (babérlevelet igen), nem zárja ki azt, hogy amennyiben valaki mégis rak bele, az nem lehet akár jó is.

Itt a kérdés az, amiről eddig nem esett szó, hogy mi van még benne, van-e benne elegendő bőrös hús.

Totál fölösleges azon rugózni, hogy kolbásszal nem lesz jó... valóban nem szokás kolbászt tenni a kocsonyába, de elvileg az el nem rontja, ha megvan a megfelelő kollagén tartalom, ami a bőrökből, csontokból oldódik ki, színúsból, kolbászból nem lehet kocsonyát főzni.

"" Tudom, nem mindenki tesz zöldséget bele! "

De, azt speciel mindenki tesz bele. "

Akkor én senki vagyok?

Nálunk szokás a disznótoros orjalevesbe életének egy darab friss kolbászt. Aznap készült, sütni való kolbászt, tehát ami még nincs felfüstölve.

Tehát nem zárom ki, hogy a kocsonyát se rontja el.

17

Nem hittem volna, hogy létezik olyan, aki nem tesz zöldséget a kocsonyába, ugyanúgy, mint ahogy a húslevesbe is teszünk.