Lecsóba mit tesztek általában?

80%-ban tojást, de csak keveset, hogy legyen benne, de maradjon bő szaftja ne rántsa be. Ha pedig kifejezetten a tunkolás a cél, illetve mikor beérik a kertemben a zöldség és abból főzöm, akkor semmit. Tudom szentségtörésnek hangzik, de én se zsírt, se húsárut nem használok hozzá. Nekem a lecsó abszolút vega kaja.

Régen, nagymamám úgy csinálta mikor már szűk volt a tárca, hogy a rúd párizsit vastagabb csíkokra vágta, serpenyőben jól lepirította, majd 2 perccel a főzés vége előtt hozzákeverte. Én nem így csinálom, de a számban van az íze és ha még nem próbáltátok, akkor szívből ajánlom.

Szalonna adja nálunk a zsírt a hagyma alá. Ha húsosabb a szalonna, akkor más nem kerül bele, ha nem húsos, akkor egy kevés kolbász is szokott belemenni.

Szeretem néha tojásosan is, de számomra az már egy teljesen másik ételnek számít.

Nekünk a zsiradék alá a szalonna még anyosomtol tanultam azóta csak így van készítve.

Tarhonyaval vagy nokedlivel szeretjük