Mi lesz a tejből hőkezelés nélkül, ha ecetet teszek hozzá? Joghurt állaga lesz ennyit láttam.

A neten a tej+ecet keresőszóra sorra adja ki a sajt recepteket, de ott nyilván hőkezelni is kell, most nem erre lennék kíváncsi.

Marinálás során követtem párszor azt a recept ötletet, hogy a szokásos tejes pácomba tettem egy kanál ecetet és úgy pár perc múlva joghurt állagúvá változott, de mi ez?

Egyszer itt olvastam egy válaszban, hogy joghurt, de annak az elkészítéséhez tudtommal bolti élőflórás joghurt kell. Írót is olvastam már, hogy az lesz, de az meg sokkal folyékonyabb szerintem.

Szerintetek?