Miért penészedik be a cserépedényem?

Szerintem nem szárad ki teljes vastagságában. Én a fedelet se tenném rá, hadd szellőzzön.

A cserépedények natúr állapotában porózus szerkezetűek. Az ételek beszivárognak valamilyen mélységben. A penész a benne maradt étel kapcsán kezd kifejlődni. Szellős helyen, fedél nélküli tárolás segít a dolgon. Ha bevonatos az edény, akkor a penészedés nem jön létre, mivel a zománc lezárja a pórusokat.

Ha tényleg kiszárítod, nem penészedik be. Nem tud teljesen kiszáradni, az a baj. Bevonat nélküli cserépedényt nekem eddig csak nyári, napokig-hetekig tartó herepállasztó kánikula alatt sikerült rendesen kiszárítani.

Ne tedd rá a fedőt és ne zárt szekrényben tárold!