Megmaradt Carbonara felszívta az összes szószt, száraz. Maradt jó sok, fél kiló kb., de nincs itthon se tejszín, se tejföl, csak tej. Mivel tegyem szaftossá?

Nem értem, hogy miért nem lehet valamit lefagyasztani, ha van benne tojás, de nem is ezt kérdezted.

Porból csináltad?

Mert egyébként a carbonaraban nincs szósz és nincs tejszín, csak bacon és tojás.

Én jelen állapotában ennek a tésztának, pirítanék némi bacont (ha van otthon ilyesmi), öntenék a tészta alá némi tejet és a zsiradékkal együtt ráönteném a bacont, majd mindezt összemelegítve, lágyítva mentenem a menthetőt.

(Ha nincs bacon, tegyél alá vajat, vagy olajat.)

Én csinálnék rá egy hig bschamel mártast, vaj liszt tej. Abba mehet bármilysn fuszer pl so bors mellett szerecsendio. Illetve mi szoktunk a bechamelbe bele reszelt sajtot tenni es megvaeni hogy beleolvadjon. Ontsd le azzal. Idovel azt is magaba szivja de frissen nagyon jo lesz

A masik otlet hogy kivajazott jenaiba beleteszed a tesztat es osszekevered bechamellel. Tetejere sajt es osszesutod amig megpriul a tetejen

Ebből már újramelegítve úgyse lesz igazi carbonara, mert ugye abban a tojássárgája még folyós...

szóval simán ráönthetsz egy kis tejet, vagy besamelt (ahogy írták előbb), és teljesen jó kaja lesz belőle - csak nem carbonara. :)))