fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Ételek, italok » Konyhai praktikák » A kemény tojás sárgája miért...

A kemény tojás sárgája miért jön ki szélére, mire elkészül? Miért nem középen marad?

Figyelt kérdés
De most komolyan, mit lehet ezen elrontani? :D:D
2021. szept. 15. 19:19
❮ 1 2
 11/16 anonim ***** válasza:
91%
Ezt kérlek fényképezd le, mert fizikailag lehetetlennek tartom. Ugyanis a fehérje sokkal hamarabb fő meg, azaz lesz szilárd, mint a sárgája, így a fehérje mindenképpen körbeveszi és középtájon tartja a sárgáját. A sárgája keményedik a legtöbb ideig.
2021. szept. 18. 17:19
Hasznos számodra ez a válasz?
 12/16 anonim ***** válasza:
60%

11-es: ha a tojás nem friss, akkor a nyers tojásfehérje sokkal folyósabb, vizesebb állagú, ezért a sárgája nem fixen van a helyén. Ha a tojást az oldalára fektetve fözik, akkor az alsó oldal felé elcsúszik és a fözés során oda rögzül.

Tehát nem a fözés után kerül oldalra, hanem akkor, amikor belekerül a vízbe.

2021. szept. 18. 17:24
Hasznos számodra ez a válasz?
 13/16 anonim ***** válasza:
88%
Én még soha nem találkoztam ilyennel, pedig van, hogy több hetes tojást főzök meg. Igaz háztáji nem bolti. De ha tényleg van ilyen, hogy ennyire felvizesedik az állásban a fehérjéje, akkor azt irtó sok ideig tárolhatták a polcon.
2021. szept. 18. 17:27
Hasznos számodra ez a válasz?
 14/16 anonim ***** válasza:
79%
Én sem házi, sem bolti tojásnál nem tapasztaltam a kérdésben leírtakat. Nekem mindig a helyén marad a sárgája, pedig "bucskázik össze-vissza" főzés közben.
2021. szept. 24. 14:26
Hasznos számodra ez a válasz?
 15/16 anonim ***** válasza:
38%
HA "bucskázik", akkor értelemszerüen nem marad az egyik oldalon, ha simán "fekszik" a vízben, akkor igen
2021. szept. 24. 17:57
Hasznos számodra ez a válasz?
 16/16 anonim ***** válasza:
70%
Ha nálad nem bucskázik főzés közben, akkor te nem forrásban lévő vízben főzöd, az viszont helytelen módszer.
2021. szept. 24. 18:18
Hasznos számodra ez a válasz?
❮ 1 2

Kapcsolódó kérdések:

Ételek, italok főkategória kérdései »
Ételek, italok - Konyhai praktikák kategória kérdései »



Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!