Zselatin fixszel hogy tudok dolgozni?

2, Elvben van, gyakorlatban nincs, Intersparban (is) voltam tegnap.

De írtam is, hogy azért ezt vettem, mert nem találtam mást. Nyilván jobb lenne a porzselatin, már csak azért is, mert írtam, hogy nem értek hozzá, receptet követni könnyebb, mint hozzáértés nélkül rögtönözni.

Egyébként a mennyiséggel nem lesz gondom, a recept 4 g-os zselatinadagokat ír egy-egy adag krémhez, erre a fixre meg az van írva, hogy egy csomag 5 g-nak felel meg, szóval simán zacskónként dolgoznék vele.

Az én félelmem inkább az, hogy egyrészt feloldódik-e rendesen, mivel nem folyadékba, hanem a tejszínnel kevert olvadt csokiba megy, másrészt meg hogy valamennyire muszáj, hogy meleg legyen a csokis cucc, mert hát ugye melegben olvad, és annak kell maradnia, hogy híg, önthető legyen. Szóval hogy ne ugorjon össze vagy álljon darabokba vagy valami.

(Anyós járt egyszer úgy valami joghurtos tortával, hogy csomókba állt neki a zselatin, ilyen pici átlátszó kockák-csomócskák lettek, a joghurtos cucc meg híg folyós lett, és nem is szétesett, hanem szétfolyt a torta. Na most mivel nekem több réteg krémem lenne ebben a tortákban, ha sikerülne, ez nagyon nem lenne szerencsés.

Ezért tettem fel a kérdést, mert persze, ha necces ezzel dolgozni, akkor inkább a nyakamba veszem a várost, és kerítek valahol, minthogy kidobott pénz legyen az egész torta.)